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Menu bistronomique
entrée, plat, dessert 49,90€
entrée, plat, fromage
et dessert 59,90€
Entrées
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Le Mareyeur : 2 huitres
fines de claire n°3,
1 huitre Gillardeau n°3, 3 crevettes de Madagascar label rouge,
servis sur lit de glace, mayonnaise maison et citron
ou
-
Méli-mélo de fettuccini ,
aux crevettes de Madagascar label rouge
et magrets de canard fumés, segments de pamplemousse rose
ou
-
Burratina,
gaspacho tomates poivrons, effiloché de jambon Serrano,
petits croûtons à l’huile d’olive
ou
-
Poêlon d’œuf parfait,
minestrone de légumes printaniers,
pétales de haddock et coulis de pousses d’épinards
Plats
-
Escalope de saumon d’Ecosse Label rouge,
galette de polenta rôtie au beurre
mijoté de tomates aux aromates et olives de Kalamata
ou
-
Tartare de rumsteck de Veau
ou terre mer
(huitres et crevettes) préparé par nos soins,
frites maison au blanc de bœuf et mayonnaise maison truffée
ou
-
Tournedos de mignon de porc en robe
de lard,
compotée de rhubarbe, réduction de bière blonde
miel moutarde, oignons rôtis, brochettes de légumes d’été
Desserts
-
Trio de fromages, méli-mélo
de salades selon arrivage
ou
-
Verrine de mascarpone aux fruits rouges,
selon arrivage,
crumble aux amandes
ou
-
Le fondant maison au chocolat noir
de Karine,
crème anglaise pistache
et boule
de glace vanille
Tous nos plats sont faits
maison et élaborés par Karine et Dominique
dans leur cuisine à base de produits bruts et frais, prix ttc service
compris |
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Entrées
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. Le
Mareyeur : 2 huitres fines de claire n°3,
1 huitre Gillardeau n°3,
3 crevettes de Madagascar label rouge,
servis sur lit de glace, mayonnaise maison et citron
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19,50€ |
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. Méli-mélo
de fettuccini ,
aux crevettes de Madagascar label rouge
et magrets de canard fumés, segments de pamplemousse rose
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15,50€ |
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. Burratina,
gaspacho tomates poivrons, éffiloché de jambon Serrano,
petits croûtons à l’huile d’olive
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14,50€ |
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. Poêlon
d’œuf parfait,
minestrone de légumes printaniers, pétales de haddock
et coulis de pousses d’épinards
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14,50€ |
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. Entrée
du moment merci de consulter notre ardoise |
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Plats
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. Carré
d’agneau 3 côtes premières,
écrasé de pommes de terre carottes,
pommes gaufrettes croustillantes, jus réduit ail et thym frais
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38,00€ |
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.
Escalope
de saumon d’Ecosse Label rouge
galette de polenta rôtie au beurre,
mijoté de tomates aux aromates et olives de Kalamata
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26,50€ |
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. Tartare
de rumsteck de veau classique ou terre mer ,
(huitres et crevettes) préparé par nos soins,
frites maison au blanc de bœuf et mayonnaise maison à la truffé
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27,00€ |
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. Tournedos
de mignon de porc en robe de lard ,
compotée de rhubarbe, réduction de bière blonde,
miel moutarde, oignons rôtis, brochettes de légumes
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27,00€ |
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. Plat
du moment merci de consulter notre ardoise |
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Desserts
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.
Trio
de fromages AOP
méli-mélo de salades selon arrivage
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12,50€ |
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.
Verrine
de mascarpone aux fruits rouges ,
selon arrivage,
crumble aux amandes
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12,50€ |
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. Le
fondant maison au chocolat noir de Karine,
crème anglaise pistache et boule de glace vanille
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13,50€ |
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. Dessert
du moment merci de consulter notre ardoise |
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Tous nos plats sont faits maison et élaborés par Karine et
Dominique dans leur cuisine à base de produits bruts et frais.
Prix TTC service compris
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Côté plateaux |
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Le Dégustation
12
fines de claire n°3, 6 crevettes roses de Madagascar,
et 300grs de bulots préparés par nos soins.
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62,00€ |
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Le Crustacés
1/2
homard environ 300G ,1/2 tourteau femelle Irlandaise,
6 crevettes roses Label rouge de Madagascar
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78,00€ |
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L' Ecailler
(1 personne)
1/2 tourteau femelle Irlandaise, 9 fines de claire n°3,
3 Gillardeau n°3, 6 crevettes roses label rouge de Madagascar,
150G de bulots
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78,00€ |
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L' Ecailler
(2 personnes)
1 tourteau femelle Irlandaise, 18 fines de claire n°3,
6 Gillardeau n°3,12 crevettes roses label rouge de Madagascar,
300G de bulots
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156,00€
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L' Amiral
(1 personne)
1/2 homard, 9 fines de claire n°3, 3 Gillardeau n°3,
6 crevettes roses label rouge de Madagascar, 150G de bulots
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88,00€ |
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.
L' Amiral
(2 personnes)
1 homard, 18 fines de claire n°3, 6 Gillardeau n°3,
12 crevettes roses label rouge de Madagascar, 300G de bulots.
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176,00€ |
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Tous nos fruits de mer sont servis sur un lit de glace
pilée
avec une mayonnaise maison, Un vinaigre d’échalotes maison
et un beurre ½ sel
Pensez également aux plateaux à emporter
pour vos occasions.
Et pour les fêtes 24,25,31 décembre et pour le jour de l’an
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Découverte des Huîtres
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3
fines de claire n°3, 3 Gillardeau n°3 |
24,00€ |
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6
fines de claire n°3, 6 Gillardeau n°3 |
48,00€ |
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. 6 crevettes
de Madagascar label rouge |
18,00€ |
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. Bulots
mayonnaise maison environ 300grs |
13,50€ |
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. 6 huitres
fines de claire n°3 |
18,00€ |
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. 6 huitres
Gillardeau n°3 |
30,00€ |
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. ½ Homard
environ 300grs |
38,00€ |
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. ½ Tourteau
femelle Irlandaise |
25,00€ |
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Nos
Incontournables |
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Entrées
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Duo de foie gras maison de canard Français,
réduction de balsamique et petits pains grillés.
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26,00€ |
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Ardoise de saumon fumé au bois de hêtre,
crémeux de petit pois, caviar de hareng,
chantilly au citron jaune et pain grillé .
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25,50€ |
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Notre salade gourmande
(chair de homard frais, foie gras maison de canard,
Crevettes de Madagascar label rouge, magret et saumon fumé).
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38,00€ |
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Plats
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Pomme de ris de veau rôtie,
réduction de bière blonde, miel moutarde,
écrasé de pommes de terre carottes,
pommes gaufrettes croustillantes
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49,50€ |
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Sole entière de nos côtes,
façon Meunière
préparée par nos soins, écrasé de pommes de terre carottes,
brochettes de légumes d’été ,
prix selon court et poids merci de consulter nos ardoises .
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Fricassée
de penne au homard frais ,
légumes croquants, bisque de homard maison légèrement relevée
au curry rouge.
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48,50€ |
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Véritable filet de bœuf racé d’Irlande,
(Drumlin gold), jus de viande ail et thym frais,
frites maison cuites au blanc de boeuf |
49,50€ |
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Desserts
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Café ou thé gourmand
trois mini desserts accompagnés d'un expresso ou d'un thé.
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15,50€ |
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Notre Omelette Norvégienne
individuelle
en robe d’amandes concassées flambée au grand Marnier
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17,50€ |
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Colonel (2 boules de
sorbet citron et vodka),
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15,50€ |
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Tous
nos plats sont faits maison et élaborés par Karine et Dominique
dans leur cuisine à base de produits bruts et frais, prix ttc
service compris |
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Menu
bistronomique
Les Suggestions du moment